Сообщение об успешной отправке!
С 15 мая работаем в тестовом режиме.
Принимаем гостей на летней веранде только по предварительной брони. Заполните форму бронирования или позвоните нам 8 (960) 166-01-98
«Бугровский домъ», гастрономический проект, созданный с уважением к наследию и взглядом в будущее. История здания и династия купцов-благодетелей - неиссякаемый источник вдохновения, который переплетается с современными трендами, находит выражение в обустройстве зала и гастрономических идеях шеф-повара.
Наше вдохновение
Бугровы
Бугровы — династия купцов-старообрядцев, одна из самых известных в дореволюционном Нижнем Новгороде и за его пределами. Семья включала три поколения предпринимателей и благотворителей, жили в скромности, несмотря на миллионное состояние.
Здание - Ночлежный дом Бугрова
"Песен не петь, водки не пить, вести себя тихо".
Ночлежка, рассчитанная на 700 человек, предназначалась для обитателей городского дна. Каждому здесь бесплатно выдавали фунт хлеба и кипяток. Была построена по инициативе и за средства Александра Петровича Бугрова. Николай Александрович Бугров торжественно передал дом в городскую собственность и содержал его за свой счёт — в память об отце.
Ночлежка, рассчитанная на 700 человек, предназначалась для обитателей городского дна. Каждому здесь бесплатно выдавали фунт хлеба и кипяток. Была построена по инициативе и за средства Александра Петровича Бугрова. Николай Александрович Бугров торжественно передал дом в городскую собственность и содержал его за свой счёт — в память об отце.
Пьеса
Ночлежный дом Бугрова послужил прототипом для ночлежки из пьесы Максима Горького «На дне».
Собственное производство
Пекарня
Каждую ночь и даже днем мы печем правильный хлеб с использованием шести видов муки отечественного и импортного производства, на закваске длительной ферментации, в подовых печах и согласно современным технологиям.
Собственное производство
Обжарка кофе
Зерно от мастеров из кофейни «ТЕМП», которые обжаривают кофе с 2018 года.
Собственное производство
Сыроварня
Мы сами производим творог, молодые сыры и сливочное масло из фермерского молока, которое регулярно привозим из Нижегородской области.
Зал кафе /открытие в июне 2026/
Зал кафе
/открытие в июне 2026/
Акцент в интерьере зала кафе сделан на театральную составляющую, а именно пьесу «На дне». Мы вдохновились театральным искусством и интегрировали в интерьерные группы - афиши, реплики театральных кресел (Станиславского и Немировича-Данченко), макет декораций первой театральной постановки пьесы в МХТ, фотографии с постановки «На дне», книги разных периодов издания, открытки с героями пьесы и прочее.
От создателей
